Research Publications

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1999
[Anonymous] (1999).  Caracterización de los quesos artesanos extremeños: Una aproximación desde el punto de vista del consumidor. Simposio Internacional. Caracterización de los productos ganaderos de la dehesa. 264-270.
[Anonymous] (1999).  Preferencias y actitudes de los consumidores extremeños de quesos. Simposio Internacional. Caracterización de los productos ganaderos de la dehesa. 258-263.