Research Publications
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(1999). Caracterización de los quesos artesanos extremeños: Una aproximación desde el punto de vista del consumidor.
Simposio Internacional. Caracterización de los productos ganaderos de la dehesa. 264-270.
(1999). Preferencias y actitudes de los consumidores extremeños de quesos.
Simposio Internacional. Caracterización de los productos ganaderos de la dehesa. 258-263.
